Айнтопф со свининой с фасолью и картофелем

Рецепт «Айнтопф со свининой»:

1. Мясо вымыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель, морковь и корневой сельдерей очистить.
2. Морковь и сельдерей нарезать соломкой. Картофель — брусочками. Порей нарезать полукольцами. Черешковый сельдерей — пластинками.
3. В кастрюле с толстым дном разогреть растительое масло, обжарить мясо. Снять с огня.
4. Выложить слоями овощи, приправляя солью и перцем: картофель, морковь, корневой сельдерей, черешковый сельдерей, фасоль, лук-порей.
5. Залить кипящим бульоном, чтобы он только покрывал овощи. Поперчить. Довести до кипения и варить на слабом огне 30 минут.